Circuit gastronomique et œnologique à Orosei

Les paysages d’Orosei: entre nature, histoire et saveurs

À bord de nos véhicules tout-terrain, notre circuit œno-gastronomique nous conduira sur une traverse de terre blanche défilant entre mer et campagne jusqu’à la réserve naturelle de Su Barone connue pour ses vastes pinèdes, ses zones humides et sa plage étirée en longueur. Le paysage se déploiera en une alternance de tableaux au sein desquels nous apercevrons de petits étangs piscicoles avec leurs cages flottantes en roseaux, des pêcheurs de palourdes penchés sur de spacieuses étendues d’eau douce miroitantes, et de grandes aigrettes blanches aux silhouettes figées en une posture de chasse muette scrutant le fond des lagunes et traquant patiemment le passage des muges.

Puis nous mettrons le cap sur l’est vers une luxuriante pinède séparant les étangs de l’ample et longue berge de sable doré caressée par les eaux d’émeraude baignant cette portion du Golfe d’Orosei. Nous y effectuerons un arrêt afin de nous imprégner de la nature environnante et nous repartirons ensuite en direction du site mégalithique de Nuraghe Gulunie d’Osalla, un petit joyau architectural de l’âge du bronze nuragique établi tel un mirador au sommet de la colline surplombant le littoral côtier. Nous y bénéficierons d’une sensationnelle vue panoramique s’étendant au nord jusqu’à l’estuaire de la rivière Cedrino et au sud sur la délicieuse plage d’Osalla dans le territoire de Dorgali. Occasion rêvée pour prendre quelques photos!

Circuit gastronomique et œnologique à Orosei avec dégustation de produits sardes typiques

En région Baronie il n’y a qu’un saut à faire pour passer de la mer aux vignobles. Une fois remontés sur nos véhicules tout-terrain, nous poursuivrons notre route vers l’ouest jusqu’à l’exploitation agricole qui nous accueillera au cœur même du terroir d’Orosei. C’est ici que notre circuit œno-gastronomique débutera véritablement. Nous nous promènerons parmi les rangs de vignes à la découverte d’un fleuron de la viniculture sarde et des secrets participant à sa cultivation: le cépage Cannonau, très réputé pour le vin rouge éponyme dont il découle et qui constitue probablement l’une des clés de voute expliquant la saine longévité dont jouissent les innombrables individus centenaires auxquels la Sardaigne doit sa renommée planétaire en la matière.

Au terme de notre visite, nous nous livrerons à la dégustation de produits sardes typiques: pain, vin, huile et miel élaborés à échelle exclusivement locale et ambassadeurs émérites d’une oeno-gastronomie sarde qui peut légitimement s’enorgueillir d’une ancienneté millénaire. Photos souvenir et acquisition de produits d’excellence seront de rigueur!